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三只松鼠铁功基传承地域风味淮南牛肉汤行业销量夺冠

截至10月27日,淘宝生意参谋数据显示,三只松鼠旗下互联网快食品品牌铁功基淮南牛肉汤全渠道销量70万桶,行业销量第一。传承经典美食,地域特色凸显差异化创新已逐渐成为新锐品牌异军突起的新赛道。

第一财经商业数据中心《线上方便速食行业趋势洞察》显示,2019年线上方便速食地域特色小吃消费规模环比上升42%。近年来,在方便速食行业大力发展的基础上,将“地方小吃”实现传统食品工业化,成为方便食品行业创新发展的一大方向。各种尽显异域风情和地方特色的经典风味,通过科技创新突破时空界限,在食品领域纷纷呈现。不同地域特色的创新产品,避开同质化竞争,形成差异化创新。

淮南牛肉汤属地道淮南风味,含大块白卤牛肉和柔韧千张丝,汤底浓郁鲜香,料足味美。在我国,汤是传承我国古老饮食文化的最好体现,鲜汤往往是真材食料再经长时间熬煮之后的精华之物。铁功基的香浓汤底保持了食材的鲜醇口味,另附枸杞香葱等辅料,在提升了产品特色风味的同时,赋予产品更多健康、营养的理念。

铁功基地域特色产品的特性,正符合现今多元化的消费趋势,以创意和风味吸引消费者的眼球和味蕾,让方便速食不再单调。

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